Amazing

サツマイモの品種は、現在約60種ほどありますが、仕入コスト、でんぷん価や収得歩合（酒化率）の関係から、「焼酎に向いていない」とされ、使われていない品種が数多くあります。“Amazing series” では、既成の概念に囚われることなく、さまざまな芋の可能性を引き出すべく挑戦していきます。