祁答院蒸溜所
- 創業
- 1902年
- 主な原料
- 芋焼酎・麦焼酎
- 掲載銘柄
- 50銘柄
- 公式サイト
- 公式サイト（新しいタブで開く）
芋焼酎
46銘柄
「日は昇る」
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
厚さ7cmの杉板を組み合わせた木桶は、断熱性、保温性に優れ、モロミが外気温の変化に左右されにくいため、緩やかにムラなく発酵し、良質のモロミができあがります。
（公式サイトより引用）
10年古酒 まぼろしの青潮
祁答院蒸溜所・鹿児島
入手性：限定
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 36度
- 熟成
- 長期熟成
鹿児島県産の黄金千貫（こがねせんがん）を使い、手造り麹・かめ壺で丁寧に仕込んだ「手造り青潮」を10年間熟成させた贅沢な逸品です。
（公式サイトより引用）
15年古酒
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 麹
- 黒麹
- 度数
- 25度
- 熟成
- 長期熟成
鹿児島県産の黄金千貫を、木桶で丁寧に仕込みました。その後、蔵人が15年以上かけて貯蔵熟成させました。まずは、ぜひロックでお楽しみください。
（公式サイトより引用）
3年以上熟成 古酒 手造り青潮
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
- 熟成
- 長期熟成
鹿児島県産の黄金千貫（こがねせんがん）を使い、手造り麹・かめ壺で丁寧に仕込んだ「手造り青潮」。
（公式サイトより引用）
AOSHIO
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 麹
- 黒麹
- 度数
- 25度
一般的に焼酎は原材料を蒸して仕込みます。こちらは、鹿児島県産・紫芋のやきいもを、かめ壺で仕込みました。独特のヨーグルト香は、水割りや炭酸割りが、おすすめです。
（公式サイトより引用）AOSHIO 黄麹
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 麹
- 黄麹
- 度数
- 25度
鹿児島県産のさつまいもと、焼酎造りには難しい「黄麹」を用いて、かめ壺で丁寧に仕込みました。日本酒のような華やかな吟醸の香り。
（公式サイトより引用）
CEDAR DAWN 玉茜
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
CEDAR EMBER 栗黄金
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 度数
- 25度
生産者が少なく、希少な栗黄金（くりこがね）を、杉の木で仕込んだ芋焼酎。
（公式サイトより引用）
CEDAR LINGER
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 麹
- 黒麹
- 度数
- 25度
黄金焼き芋×木桶仕込み、芋の旨味と木の香。芋焼酎の王道のさつまいも・黄金千貫をじっくり焼き芋にしてから杉の木桶で仕込みました。
（公式サイトより引用）
CEDAR WHISPER 紅まさり
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
伝統的な味わいのさつまいも「紅まさり」を用いて、仕込みには、蔵の大きな特徴である、木桶で丁寧に仕込みました芋焼酎です。
（公式サイトより引用）
Otome Tsubaki (乙女椿)
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
蒸したベニオトメを、1次もろみ（米麹+水+酵母）と合わせた後のもろみです。紅色の皮と、果肉のクリーム色が混ざり合い、きれいな色をしています。
（公式サイトより引用）
サクラ樽熟成「芋」12年 野海棠 ストーリー
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 36度
- 熟成
- 樽貯蔵
まぼろしの青潮
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 36度
黄金芋がざくざく
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
芋焼酎の代表品種「黄金千貫」と、香り成分の酢酸イソアミル由来のバナナ香がでる、純粋培養の香り酵母を使い、かめ壺にて丁寧に発酵させました。
（公式サイトより引用）
華やかで、濃縮されたうまみの芋焼酎 野海棠 はなまい
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 度数
- 41度
「野海棠はなまい」は芋焼酎・野海棠の中から、木桶蒸溜の初めに現れる香りと味わいに着目し、その香味を選んだ芋焼酎です。
（公式サイトより引用）
貴腐芋焼酎 野海棠「いざなう」
祁答院蒸溜所・鹿児島
入手性：限定
- 種類
- 芋焼酎
- 麹
- 白麹
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
ラベンダーの香りの貴腐芋焼酎 「野海棠いざなう」は、 貯蔵熟成し、貴腐（きふ）化した紫芋と、紫芋麹で造った特別な限定品 。飲みたい気持ちを「いざなう」斬新さ、華やかなバラやラベンダーのような花の香りと、後から来るほんのりとした甘さのハーモニーが特徴。
（公式サイトより引用）
古酒 手造り青潮
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
- 熟成
- 長期熟成
荒ろ過・原酒の深い香りとコク まぼろしの青潮
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 36度
昔ながらの手造り麹、鹿児島県産さつまいもをかめ壺で丁寧に仕込みました。
（公式サイトより引用）
香ばしさと花の香り漂う上品な芋焼酎 -祁答院蒸溜所
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 麹
- 黒麹
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
カラメルのような香ばしさ、ラベンダーや柑橘系の香り。フルーティさの中に、キリッとキレのある、さわやかな甘さの芋焼酎。
（公式サイトより引用）
甑島小町
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
原材料のハマコマチ。蒸すとオレンジ色が、いっそう濃く、鮮やかになりました。蔵人がもろみを、かめ壺に入れ約１週間ほどかけて、丁寧に発酵させました。
（公式サイトより引用）
手造り麹・木桶仕込みの初仕込一番蒸溜焼酎 「日は昇る」新焼酎
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
秋に収穫したばかりの、鹿児島県産のさつまいもを、木桶の中で、ゆっくりと発酵させ、その年のできたての味わいが楽しめる新焼酎です。
（公式サイトより引用）
手造り青潮
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
手造り麹、かめ壺仕込みと、昔ながらの製法を大切にしながら丁寧に仕込む、鹿児島の伝統的本格焼酎です。
（公式サイトより引用）
秋限定 新焼酎「野海棠」
祁答院蒸溜所・鹿児島
入手性：限定
- 種類
- 芋焼酎
- 度数
- 25度
毎年秋限定の掘りたてのさつま芋を使った、手造り麹、木桶仕込、木樽蒸溜の新焼酎。
（公式サイトより引用）
初心者や女性におすすめ 野海棠・赤
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
女性にもおすすめ 野海棠 「ムラサキMasari」
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
数ある紫芋の品種から「ムラサキマサリ」で仕込んだ、ヨーグルトや赤ワインのような香りの芋焼酎。
（公式サイトより引用）
新焼酎 手造り青潮
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
新焼酎 日は昇る
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
新焼酎 野海棠
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
焼酎づくりの最終段階である「蒸留」を、木樽（きたる）で行います。一般的に、ステンレス製の蒸留機が多い中、木樽蒸留機の職人は少ないため、たいへん貴重なものです。
（公式サイトより引用）
新焼酎 野海棠・芋
祁答院蒸溜所・鹿児島
入手性：限定
- 種類
- 芋焼酎
- 麹
- 白麹
- 度数
- 25度
毎月異なる銘柄が届きます。新しい味との特別な出会いをお楽しみください。こだわりの銘柄や、普段は手に入らない定期便だけの限定焼酎をお届けします。
（公式サイトより引用）
新焼酎 野海棠・赤
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 麹
- 黒麹
- 度数
- 25度
この秋にとれた赤紫色の芋を、蔵人が丹念に仕込んだ、できたての新焼酎です。荒々しい香りの中に、ふんわりと果実香。はじけるような味わいは、今だけのものです。
（公式サイトより引用）
鮮やかオレンジ色と芳醇な香り 甑島小町
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 麹
- 黒麹
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
皮も身も鮮やかなオレンジ色をした、ハマコマチというさつま芋をかめ壺で丁寧に仕込みました。
（公式サイトより引用）
蔵元限定品 別撰 野海棠 720ml【化粧箱入】
祁答院蒸溜所・鹿児島
入手性：限定
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
通好みの芋焼酎 別撰 野海棠
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
「別撰野海棠」は手造り麹・木桶仕込みの、飲みごたえがありながら、やさしい旨味が広がる芋焼酎です。
（公式サイトより引用）
日本初の木桶仕込み芋焼酎 木々の目覚め【黒麹】
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 麹
- 黒麹
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
黒麹を用いた、日本初の木桶仕込み芋焼酎。甘くまろやかな風味で封を切ると、やさしい芋の香りと「木」のほのかな香りを楽しめます。
（公式サイトより引用）
日本初の木桶仕込み芋焼酎 木々の目覚め【白麹】
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 麹
- 白麹
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
白麹を用いた、日本初の木桶仕込み芋焼酎。焼酎の元となるモロミ発酵において木桶にて仕込みをした、ほのかな木の香りと、すっきりとさわやかな風味の芋焼酎です。
（公式サイトより引用）
父の日に、祁答院蒸溜所の特別な芋焼酎をプレゼントしませんか?
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 度数
- 25度
蔵の敷地内にある紫陽花が咲き始め、まるで雨を待っているかのようです。日頃、面と向かって言いにくいお父さんへの感謝の気持ちを、焼酎に込めて贈りませんか。
（公式サイトより引用）
別撰 野海棠
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
木々の目覚め
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 麹
- 白麹
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
木々の目覚め 黒麹
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 麹
- 黒麹
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
木桶芋焼酎 手造り麹・木桶仕込み・常圧蒸溜の限定芋焼酎 「日は昇る」
祁答院蒸溜所・鹿児島
入手性：限定
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
「手造り米麹」に、鹿児島県産のさつまいも（黄金千貫）を加え、木桶にて、もろみをゆっくりと発酵させ、醸した限定品です。
（公式サイトより引用）
野海棠
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
先日、鹿児島出身の友人より御社「野海棠 芋」を里帰りのお土産に頂き、あまりの美味しさにあっという間に飲み尽くしてしまいました。(笑)ずっと日本酒を飲んでいたのですが、焼酎は全く飲んだことなく過ごして来ました。
（公式サイトより引用）
野海棠 はなまい
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 41度
野海棠・赤
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
焼酎初心者や、女性の方、ワインがお好きな方にもおすすめです。
（公式サイトより引用）
野海棠「ムラサキMasari」
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
焼酎初心者や、女性の方、ワインがお好きな方にもおすすめです。
（公式サイトより引用）
野海棠PREMIUM
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
- 熟成
- 長期熟成
答院の里山の中で丁寧に造られ、5年以上寝かせた高品質な熟成酒です。
（公式サイトより引用）
琥珀色で深みと余韻のある サクラ樽熟成「芋」 12年 野海棠 ストーリー
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 36度
- 熟成
- 樽貯蔵
サクラ樽で日本らしさを具現した、琥珀色の12年熟成芋焼酎。サクラ樽での熟成感が他の材質の樽より際立ち、深みと余韻があります。
（公式サイトより引用）
麦焼酎
4銘柄
おすすめ麦焼酎「野海棠」
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 麦焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
麦焼酎「野海棠」は手造り麹、木桶仕込み、常圧蒸溜による、繊細で麦本来のうまみの楽しめる希少な麦焼酎です。
（公式サイトより引用）
サクラ樽仕込み サクラ樽熟成「麦」 7年 野海棠 そよめき
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 麦焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 40度
- 熟成
- 樽貯蔵
手造り麹、木桶仕込み、常圧蒸溜の「野海棠（麦）」を７年間熟成し、サクラ樽に入れ、熟成色と香りをつけた逸品。繊細な甘い香りと豊かな麦の風味を楽しめる麦焼酎です。
（公式サイトより引用）
サクラ樽熟成「麦」7年 野海棠 そよめき
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 麦焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 40度
- 熟成
- 樽貯蔵
木桶麦焼酎 手造り麹・木桶仕込み・常圧蒸溜の高級麦焼酎 「日は昇る」
祁答院蒸溜所・鹿児島
- 種類
- 麦焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
蔵人たちの情熱と、明るい未来を表現した、「手造り麹」「木桶仕込み」「常圧蒸溜」の麦焼酎です。ほのかに感じる木の香りと、麦本来の力強い風味をお楽しみください。
（公式サイトより引用）