深野酒造
- 創業
- 1823年
- 主な原料
- 米焼酎・芋焼酎・麦焼酎・栗焼酎
- 掲載銘柄
- 18銘柄
- 公式サイト
- 公式サイト（新しいタブで開く）
米焼酎
10銘柄
480本限定 JAPONICUS-S37 ときのかおり
深野酒造・熊本
入手性：限定
- 種類
- 米焼酎
- 度数
- 25度
『分裂酵母 ジャポニカス吟醸香高生産 Kumadai S37株』使用 人吉球磨産の焼酎好適米「ミズホのチカラ」を原料に２００年の伝統と技術を駆使し手造り甕仕込…
（公式サイトより引用）
よけまん
深野酒造・熊本
- 種類
- 米焼酎
- 度数
- 25度
水割り・お湯割・ロック・ソーダ割等いろんな飲み方が楽しめます。「よけまん」とは人吉・球磨の方言でおやつのついた休憩・10時、3時の休憩のことです。
（公式サイトより引用）
よけまん くまもんラベル
深野酒造・熊本
- 種類
- 米焼酎
- 度数
- 25度
地元で昔から愛飲されている、よけまんのくまモンラベルバージョン。
（公式サイトより引用）
刻の封印
深野酒造・熊本
- 種類
- 米焼酎
- 麹
- 黒麹
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
地元・球磨産米を使用し、昔ながらの手造り麹（黒麹）・カメ仕込み・常圧蒸留の球磨焼酎。
（公式サイトより引用）
刻の封印 原酒
深野酒造・熊本
- 種類
- 米焼酎
- 麹
- 黒麹
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 39度
- 熟成
- 長期熟成
刻の封印 (ときのふういん) 原酒 720ml 昔ながらの手造り黒麹・かめ仕込み・常圧蒸留の古酒。蒸留したままの原酒をそのまま土甕（どがめ）に貯蔵。5年後に瓶詰めした逸品。
（公式サイトより引用）
刻の封印・琥珀
深野酒造・熊本
- 種類
- 米焼酎
- 度数
- 30度
- 熟成
- 樽貯蔵
名水で名高い、熊本県球磨地方の水と、その水が育んだ良質な米。丹念に仕込んだ焼酎の原酒を樫樽で長期熟成。
（公式サイトより引用）
彩葉
深野酒造・熊本
- 種類
- 米焼酎
- 麹
- 白麹
- 度数
- 25度
吟醸酵母と日本酒に近いタイプの白麹を使用し厳しい温度管理のもと、低温醗酵させることで生まれたる華やかな香りとマイルドでフルーティーな味わいが特徴的。
（公式サイトより引用）
白麹 誉の露
深野酒造・熊本
- 種類
- 米焼酎
- 麹
- 白麹
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
- 熟成
- 甕貯蔵
麹米から手造りで行い、かめ仕込み・常圧蒸留・3年以上のかめ貯蔵。白麹を使用し昭和初期～中期に地元で愛飲されていた味わいを再現。
（公式サイトより引用）
無濾過原酒 秘蔵十年古酒
深野酒造・熊本
- 種類
- 米焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 40度
- 熟成
- 長期熟成
完全手造り・甕仕込み・常圧蒸留・甕10年貯蔵の原酒を濾過せずそのまま瓶詰めしたこだわりの球磨焼酎。
（公式サイトより引用）
誉の露
深野酒造・熊本
- 種類
- 米焼酎
- 麹
- 黒麹
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
- 熟成
- 甕貯蔵
麹米から手造りで行い、かめ仕込み・常圧蒸留・かめ貯蔵。50年前、先代の代表銘柄であり、地元の方々に愛飲されていた当時のラベルで復刻しました。
（公式サイトより引用）
芋焼酎
4銘柄
紅芋 肥後酔響
深野酒造・熊本
入手性：限定
- 種類
- 芋焼酎
- 麹
- 黒麹
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
甘みのしっかりとした紅はるかを厳選し、黒麹を用いて伝統の甕仕込み、常圧蒸留。熟成させ紅芋ならではの上品な甘みが感じられるよう、丁寧に造り上げたこだわりの商品。
（公式サイトより引用）
深野蔵
深野酒造・熊本
- 種類
- 芋焼酎
- 度数
- 25度
阿蘇のふもと大津町で獲れた「紅東」を使用した芋焼酎。食用芋ならではの甘味と香りが特徴。手造りカメ仕込みの芋焼酎です。
（公式サイトより引用）
肥後酔響
深野酒造・熊本
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 25度
それらを絶妙にブレンドすることで甘口で厚みのある旨味。
（公式サイトより引用）
肥後酔響 原酒
深野酒造・熊本
入手性：限定
- 種類
- 芋焼酎
- 蒸留
- 常圧蒸留
- 度数
- 35度
割り水なしで瓶詰した特別限定酒。
（公式サイトより引用）
麦焼酎
3銘柄
栗焼酎
1銘柄
深野蔵の栗焼酎
深野酒造・熊本
- 種類
- 栗焼酎
- 度数
- 25度
クルーズトレイン・ななつ星列車、ディナーのデザートにも使用された熊本県・山江村産の「やまえ栗」をふんだんに使用し、昔ながらの手造り・カメ仕込みで丁寧に仕込んだ…
（公式サイトより引用）